main

Egyéb

Készíts otthon fullos raviolit, pikáns tonhalkrémmel töltve!

2018. 08. 22. — by sassdani

IMG_8473-1-e1526295483687-960x960.jpg

Azt hiszem sokszor utaltam már rá, vagy direktben írtam le, hogy az egyszerűség és a gyorsaság híve vagyok, ami a gasztronómiát illeti. Nincs attól jobb érzés, amikor az ötlet megszületése után 45 perccel már vígan falatozod azt amit kitaláltál. Na ez a tonkrémmel töltött ravioli éppen egy ilyen agyszülemény. Megkívántam a házi raviolit (teljes kiőrlésű), de ekkor még nem tudtam, hogy egész pontosan mivel töltöm meg. Mert a tölteléket el és elő kell készíteni, azzal munka van. De nem nekem. Nem tudom, hogy valaha próbáltátok-e már, de én most Hamé pikáns tonhalpástétommal töltöttem meg. Komolyan mondom, hogy minden várakozásomat felülmúlta. Annyira teljes lett ez így. Mindent megkaptam ettől amit elvártam. Izgalmas ízek, izgalmas kivitelezésben.

Készíts te is otthon, egyszerűen raviolit.

Gastro

Cukkinis chilis bab pite, amit imádni fogsz!

2018. 08. 14. — by sassdani

IMG_1552-e1534256822842-960x960.jpg

Többször jártam Olaszországaban, ahol köztudottan kiemelt fontosságú a kávézás. De nem csak úgy félgőzzel. Ők pontosan tudják, hogy mit mikor és hogyan érdemes. Rájuk jellemző, hogy az étkezéseket egy “jó feketével” zárjá le, amihez én is kedvet kaptam és az utóbbi időben így fejezem be az étkezéseket. Viszont nekem sem mindegy, hogy mivel zárom az ebédet, vacsorát.

Imádom a chilis babot, de piteként még soha nem tallkoztam vele. Fogadjátok el tőlem, hogy szerintem így a legjobb. A tészta kicsit semlegesíti az erősségét és igazén izgalmas formába helyezi ezt az örök klasszikust. Került bele még egy kis sárgarépa, cukkini és fahéj is. Mámorítóan jó. Egyétek!:)

Gastro

Nálad cukros vagy sós a túrós csusza? Íme a nagy ki hogyan eszik teszt!

2018. 07. 30. — by sassdani

Hogy-esztek.png

Viszonylag ritkán teszek olyat, hogy egy Facebookon feltett kérdésre alapozva írok meg egy cikket, most mégis megtettem, mert itt tényleg arra voltam kíváncsi, hogy a hazai gasztronómia milyen széles palettán keveri a színeket. Nagyon érdekelt, hogy tényleg van-e aki sózva eszi a dinnyét, vagy cukrozva a tojásos nokedlit. A válaszok engem is megdöbbentettek. Íme a nagy ki hogyan eszik teszt!

Összeborult minden ami a konyhában volt, vagy tényleg valaki tudatosan tesz paradicsomlevet a húslevesbe és sót a gyümölcslevesbe?

Egyéb

Tényleg ezek Magyarország legjobb lángosai?

2018. 07. 17. — by sassdani

IMG_6667-960x960.jpg

Hajdúszoboszlói gyerek vagyok, aki a nyarakat mindig a Balatonon töltötte, most pedig Budapesten a Római parton vagyok gyakori vendég. Minden bizonnyal semmi izgalmas dolog nem lenne ebben, ha ez a cikk nem a lángosokról szólna. LÁÁÁNNGGGOOOSSS! Most vagy kirázott a hideg, vagy elkezdett összegyűlni a nyál a szádban. Remélem utóbbi.

Akkor olvass is tovább azonnal, mert most csak erről lesz szó.

BejegyzésekGastro

Erdélyben jártam, sokat ettem. Az erdélyi gasztronómia gyöngyszemei.

2018. 07. 04. — by sassdani

IMG_6550-960x960.jpg

Mi az? Nincs közel, rossz az út arrafelé, mégis imádjuk és útnak indulunk? Persze, hogy Erdély. Ez valami olyan mesevilág, ami átkapcsolja az agyat és arra késztet, hogy értelmezzük újra a hétköznapokat, a természet iránt érzett rajongásunkat, az otthon ízét, a kertből szedett alapanyagokat és úgy mindent. Orsival ( barátnő – a szerk.) összepakoltunk és közel egy hétre a Budapesttől közel 600 km-re lévő Parajdra tettük át a székhelyünket, ahol köztudottan minden székely ültet. Nem tudtam nem így befejezni ezt a mondatot.

Szóval elindultunk, mert Orsi nagyszülei, rokonai kint élnek, így tulajdonképpen hazajöttünk.

Gastro

Füstölt tőkehalmáj sóban szárított citromhéjjal, bazsalikommal és zúzott pisztáciával 

2018. 06. 20. — by sassdani

IMG_3477-960x960.jpg

Sok esetben érzem azt, hogy a gasztronómia már egy tövig lerágott csont, mert mindent tud, mindenhez ért. Hogy ma már szinte ciki szendvicsről beszélni, hiszen mindenkinél evidens, hogy van otthon sous vide kád és házi keltető is. Szerintem nem. A gasztronómia a bátorságról, a kísérletezésről és az egyszerűség gyönyörűségéről szól. Szerintem egy ízekben gazdag szendvics is okozhat olyan élményt, mint eg megkreált éttermi tányér.

Adott volt egy füstölt tőkehalmáj konzerv, ami az alábbi recept legfontosabb alkotóeleme volt. Izgalmas kis vacsora lett ez

Egyéb

Mit esznek most Eupában a VB alatt? Meccsnézős kaják a különböző országokban. Kezdődik a világbajnokság!

2018. 06. 14. — by sassdani

8-Healthier-Super-Bowl-Appetizers.jpg

Június 14-től egy hónapig minden a fociról szól majd a FIFA Világbajnokságnak köszönhetően. A konyhákba focis kaják formájában gyűrűzik be az őrület, viszont engem az érdekelt, hogy a különböző országokban leggyakrabban mit kérnek a stadionokban. Mit esznek a meccseken?

A futballkultúra éppúgy sokszínű, mint az adott országok gasztronómiája. Az elkövetkezendő napokban azonban valami mégis azonos lesz. Midenki meccset fog nézni. Van akinek szerencsésebb és Oroszországban teheti meg a helyszínen, viszont több millióan vannak azok, akik a TV elé váltanak bérletet. De mégis, ki mit eszik ilyenkor?

Bejegyzések

Így eszünk mi. A 10 legundorítóbb étel a magyar asztalokról.

2018. 06. 10. — by sassdani

women_girl_woman_female_young_attractive_white_model-735787-960x640.jpg

Nem vagyok egy gasztropápa, sem hiteles kritikus, mégis kiverte a biztosítékot nálam az, amit a Jó étvágyat! Facebook oldalon láttam. Kezdetben szentül hittem,  hogy mindaz amit itt látok, csupán egy szépen felépített humor része, de sajnos nem.

Kicsit félve írtam meg ezt a cikket, de szerintem ezt éppúgy kell látni, mint a megszerkesztett, beállított, szuperszexi gasztroképeket. Valahol a kettő közöss van a megoldás.