main

Gastro

Teszteld a tudásod: Te mennyire vagy képben a desszertes szakszavakkal?

2018. 04. 21. — by sassdani

Lemon-Meringue-Tart-2.jpg

Az Ide Süss! adásaiban a versenyzőknek estéről-estére új kihívásokkal kellett szembenézni. Az amatőr cukrászok gyakran a sátorban, a pultok mellett állva találkoztak először bizonyos eszközökkel és technikákkal. Hazudnék ha azt mondanám, hogy én minden kifejezést ismertem korábban. Te tudod, hogy melyik cukrásztechnika pontosan mit jelent?

Íme 8 szakkifejezés, amiket lehet, még nem ismertél

Gastro

Tejberizzsel töltött kakós palacsinta. Egy álom a tányéron.

2018. 04. 20. — by sassdani

IMG_8076-960x960.jpg

Ha eddig nem meséltem volna, az édességek között 2 kedvencem minimum van. De azokat viszont maximálisan imádom. Ez a palacsinta és a tejberizs. Azt találtam ki, hogy összepakolom most ezeket és nem foglalkozom semmivel. Kicsit lehetetlennek tűnhet, de ha van tejberizses rétes és tejberizs fagyi, akkor egyértelműen lehet ilyen is. Tejberizzsel töltött palacsintát csináltam, aminek a tetejére 1 db jéghideg Túró Rudit törtdeltem, megszórtam kókusszal és meglocsoltam juharsziruppal. Ez olyan jó, hogy remeg a lábam.

Ha te is izgalmasnak találod, javaslom, hogy azonnal próbáld ki.

Egyéb

Első műsorvezetésem. 5 bevált jótanács a lámpaláz legyőzésére

2018. 04. 07. — by sassdani

LAB_0990-97-960x641.jpg

Sokszor szerepeltem már emberek előtt, ez mindig izgalmas kihívás. Soha nem ugyanolyan az érzés, és megszokni sem tudom. Ráadásul a kamera piros fénye függőséget is okoz! Mondom az én trükkjeimet lámpaláz ellen.

Szerintem mindenkinek az a legnagyobb félelme szereplések előtt, hogy hülyeséget fog mondani, vagy totál lefagy és egyszerűen meg sem tud szólalni.

Bejegyzések

Nézd meg, hol forgattuk az Ide Süss! adásait!

2018. 03. 29. — by sassdani

nagytetenyi_kastely_1-960x540.jpg

Bevallom, az Ide Süss! forgatások előtt nem jártam a Nagytétényi Kastélymúzeumban, mi több, azt sem gondoltam volna, hogy életem első műsorvezetése nem studióban lesz, hanem egy csodás kastély udvarán. A Nagytétényi Kastélymúzeum elképesztően szép, jó volt minden reggel megérkezni ide. Most pedig jöjjön pár érdekesség róla.

Az eredeti Bake Off-ot is kastélyparkban forgatták. Fontos volt, hogy a magyar helyszín is rendezett legyen, szép kerttel, plusz férjen el egy viszonylag nagy sátor, hiszen ez volt a mi főhadiszállásunk.

Bejegyzések

Hogyan ne zabáld magad tele Húsvétkor?

2018. 03. 27. — by sassdani

man-stress-male-face-960x640.jpg

A Húsvét minden évben ugyanazzal az egy mondattal zárul: „jaj, nem kellett volna ennyit ennem” – ismerős? Idén nem kell hogy ez így legyen! Kis odafigyeléssel és néhány egyszerű alapszabály betartásával nemet mondhatsz a húsvéti zabálásra úgy, hogy közben nem kell lemondanod a finom falatokról.

Mutatom az én trükkjeimet.

Gastro

Clafoutist minden asztalra! Gyere Húsvét.

2018. 03. 27. — by sassdani

IMG_5645-e1522086962984-960x960.jpg

Ha imádod a palacsintát, ezt az édességet mindenképpen ki kell próbálnod. Nálunk Húsvétkor igen gyakori vendég a pite, amit most egy kicsit megvariáltam és egy vagány tejpiteként öntött alakot. Ez a clafoutis. Elképesztően krémes az állaga, miközben kicsit palacsinta is. Nagy kedvenc. Az ízesítés szabadon választható. Én most teljes kiőrlésű liszttel készítettem, sok-sok gyűmölccsel és egy kis szilva dzsemmel.

Habosra keverem az egész tojásokat a steviával, majd fokozatsan adom hozzá a langyos tejet és a tejszínt. Igazából ez adja meg majd a krémességét és azt a kellemes lágyságát ami miatt ennyire szerethető. Lehetőleg magas zsírtartalmúakat válassz. Ha kellően homogén állagú, akkor folyamatos kevergetés mellett mehet is hozzá a liszt, egy csipet só és a vanília kikapart belseje.

Egyéb

Miért éppen Nápoly? 5 ok, amiért neked is érdemes ideutazni

2018. 03. 20. — by sassdani

IMG_5359-960x960.jpg

Néhány évvel ezelőtt egy napot töltöttem Nápolyban, és már akkor tudtam, egyszer vissza kell jönnöm. Nem is vártam ezzel sokat, a legutóbbi hosszú hétvégén kicsit mélyebbet szippantottam a nápolyi pizzával és péksüteményekkel teli levegőből, és most elmesélem, miért kell egyszer neked is elmenned ide.

Ha eddig kételkedtél abban, hogy van-e értelme elutaznod Nápolyba, most megpróbállak meggyőzni. Van.

Egyéb

3 hely, ahová szívesen elszöknék a húsvéti hosszú hétvégén

2018. 03. 17. — by sassdani

pexels-photo-346807.jpeg

Nagyon szeretem a 2018-ban, hogy igen sokszor esnek úgy az ünnepek, szabadnapok, hogy megnyúlnak a hétvégék, lehetőséget adva ezzel mindenkinek, hogy aktívan pihenjenek. Ha van egy pár napnyi szabadiőm, akkor gyakran útnak indulok és általában külföldi az úticél, mert szeretek inspirációt gyűjteni más nemzetek kultúrájából és gasztronómiájából. Magyarországon is nagyon sok szép hely van, ahová szeretnék eljutni, íme 3 bombajó szállás, ami legutóbb felkerült a listámra. 

Szökjetek el a húsvéti hosszú hétvégén romantikázni, még éppen meg tudjátok szervezni!

Bejegyzések

6 tipp, hogy könnyebben vágj bele a tavaszi futóedzésekbe!

2018. 03. 13. — by sassdani

IMG_0572-960x960.jpg

Azt már szerintem tudjátok rólam, hogy fontos számomra a futás. Talán már azzal a hírrel is találkoztatok, hogy óriási mázlistaként kijutottam a novemberi New York Marathonra. Ahogy jön a jobb idő, remélem ti is többen kaptok kedved a futáshoz. Most összeszedtem nektek 6 dolgot, ami segíthet abban, hogy könnyebben vágjatok bele a tavaszi futóedzésekbe.

Elárulok egy titkot. Szinte soha nincs kedvem elindulni futni. Hogyan veszem rá magam, hogy mégis elinduljak? Egyszerűen vágyakozom az érzés után, amit a futás után érzek – helló, endorphin!