main

Bejegyzések

Új élet, új hely, új kezdet (X)

2019. 05. 13. — by sassdani

IMG_3856-e1557741069140-960x960.jpg

Felnőttem. Azt hiszem ezt így 33 évesen tudom először igazán őszintén leírni. És nem véletlen. Amiről korábban azt hittem, hogy komoly feladat, hogy nehézség, hogy sűrű, hogy tömény, hogy megterhelő, az nem volt az.

Jelen történetem októberben indult, amikor elhatároztam, hogy hosszú albérletezés után költözök. Nagyon intenzív 6 hónap van a hátam mögött, miközben forgattuk az Ide Süss-t is.

Egyéb

Kókuszos keksz áfonyával

2019. 05. 04. — by sassdani

IMG_5504-960x960.jpg

Egyik nap kekszet szerettem volna enni, így a legjobb megoldás az volt, ha elkészítem magam.

Ha unjátok a hétköznapi ízeket, a hétköznapi állagokat, akkor próbáljátok ki ezt.

Gastro

Vaníliás kölesfelfújt szilvalekvárral

2019. 03. 07. — by sassdani

F39064D1-EAD8-4997-BB3A-A34F75176498-1-960x960.jpg

Imádom a rizsfelfújtat. És mindent ami egy kicsit is emlékeztet a tejberizsre. Na de ebben a receptben nem erről less szó, mégis nagyon hasonlít rá. A napokban, miután elképesztően megkívántam valami édességet, azon gondolkodtam, hogy lehet-e kiváltani a rizst valamivel és így elkészíteni valami csodát. És lehet. A kölesre esett a választásom. A köles igen érdekes helyet foglal el az életemben, mert mindig van itthon, de köretként valahogy nem szívesen lapátolom a tányéromra. Gluténmentes csodagabonaként emlegetik, de nekem az íze önmagában nem nyúlt kielégülést. Na de ebben a receptben nagyot ugrott a népszerűségi indexe nálam.

Egy kis édesség a nap végére, vagy reggelire.

Bejegyzések

Nem, szeretek futni! Új év, új fogadalmak?

2019. 01. 03. — by sassdani

IMG_0572-960x960.jpg

Igazából nálam nem erről van szó, viszont a naptár határozottabb lapozása lehetőséget ad a számvetésre, az eddig kitűzött célok értékelésére és azok pontosítására.

Többször írtam már vagy meséltem róla, hogy nálam az Athens Marathon valamit megváltoztatott.

Gastro

Lencsefőzelék szilveszterre. Nálam citromnáddal.

2018. 12. 29. — by sassdani

IMG_4130-960x960.jpg

Állítólag szilveszterkor lencsét kell ennünk. Pontosabban csak akkor, ha sok pénzt és úgy általában bőséget szeretnénk az újévtől. Ha nem is hiszünk ezekben a babonákban, valahogy nem akarunk vagy nem merünk nem ennek megfelelően tenni ezekben a napokban.

Adjuk meg magunknak az esélyt, íme egy egyszerű, mégis különleges lencsefőzelék recept így újévre.

Gastro

LOW & SLOW  – A BBQ FÜSTÖLÉS FORRADALMA BUDAPESTEN

2018. 11. 25. — by sassdani

BBQ-füstölés-960x1440.jpg

Omlós húsok, szaftos hamburgerek, kézműves sörök és szenvedélyes füstölés. A húsimádók fellélegezhetnek, hiszen igazi BBQ forradalom vette kezdetét a budapesti The Selection bistro-ban. A felkapott étterem mind megjelenésében, mind gasztronómiai kínálatában megújult az elmúlt hetekben. Stratégiájuk alapja az idő tisztelete (low & slow, tartja a BBQ szakma), amelynek során akár több mint 10 órán át füstölődnek a húsok a fatüzelésű PIT smokerben. A The Selection bistro saját receptúrájú IPA sörét a magyar gasztroújságíró szcénából válogatott vendégek véglegesítették.

14 órán át füstölődő húsokkal és saját etyeki sörrel csábít Budapest új BBQ étterme

Gastro

A kuka helyett az asztalra. A pulled pork szendvicsem születése.

2018. 11. 20. — by sassdani

Picture1-1-960x840.png

Te külön gyűjtöd a műanyagot a kommunális hulladéktól? Netán még a papírt és az üveget is? Bízom benne, hogy ezekre a kérdésekre most egy hatalmas igen a válasz. Ettől függetlenül persze tudom, hogy az átlagember számàra még mindig nem ilyen egyértelmű kérdés ez, pedig ha így lenne, mennyivel egyszerűbb lenne minden. A környezettudatosságot otthon, a négy fal között kell elkezdeni. De hogy jön mindez a pulled pork szendvicshez vagy egyáltalán a gasztronómiàhoz? Olvass tovább és minden kiderül.

Íme egy remek lehetőség arra, hogy spórolj és ne pazarolj!

Gastro

Spanyol kaják, amiket nem szabad kihagyni

2018. 11. 11. — by sassdani

IMG_3222-960x960.jpg

Idén nyár végén ismét elutaztunk Barcelonába, ahol a tenger, a biciklis utak és a La Rambla mellett a helyi gasztronómiát sem hanyagoltuk el. Nézzétek meg, mit nem érdemes nektek sem kihagynotok, ha a közeljövőben a hideg elől Spanyolországba menekülnétek.

Barcelona nem csak nyáron jó választás! Itt van néhány tipp, hogy mi az, amit semmiképp nem szabad kihagyni, ha a katalán fővárosban jártok.