main

Gastro

Vaníliás kölesfelfújt szilvalekvárral

2019. 03. 07. — by sassdani

F39064D1-EAD8-4997-BB3A-A34F75176498-1-960x960.jpg

Imádom a rizsfelfújtat. És mindent ami egy kicsit is emlékeztet a tejberizsre. Na de ebben a receptben nem erről less szó, mégis nagyon hasonlít rá. A napokban, miután elképesztően megkívántam valami édességet, azon gondolkodtam, hogy lehet-e kiváltani a rizst valamivel és így elkészíteni valami csodát. És lehet. A kölesre esett a választásom. A köles igen érdekes helyet foglal el az életemben, mert mindig van itthon, de köretként valahogy nem szívesen lapátolom a tányéromra. Gluténmentes csodagabonaként emlegetik, de nekem az íze önmagában nem nyúlt kielégülést. Na de ebben a receptben nagyot ugrott a népszerűségi indexe nálam.

Egy kis édesség a nap végére, vagy reggelire.

Bejegyzések

Nem, szeretek futni! Új év, új fogadalmak?

2019. 01. 03. — by sassdani

IMG_0572-960x960.jpg

Igazából nálam nem erről van szó, viszont a naptár határozottabb lapozása lehetőséget ad a számvetésre, az eddig kitűzött célok értékelésére és azok pontosítására.

Többször írtam már vagy meséltem róla, hogy nálam az Athens Marathon valamit megváltoztatott.

Gastro

Lencsefőzelék szilveszterre. Nálam citromnáddal.

2018. 12. 29. — by sassdani

IMG_4130-960x960.jpg

Állítólag szilveszterkor lencsét kell ennünk. Pontosabban csak akkor, ha sok pénzt és úgy általában bőséget szeretnénk az újévtől. Ha nem is hiszünk ezekben a babonákban, valahogy nem akarunk vagy nem merünk nem ennek megfelelően tenni ezekben a napokban.

Adjuk meg magunknak az esélyt, íme egy egyszerű, mégis különleges lencsefőzelék recept így újévre.

Gastro

LOW & SLOW  – A BBQ FÜSTÖLÉS FORRADALMA BUDAPESTEN

2018. 11. 25. — by sassdani

BBQ-füstölés-960x1440.jpg

Omlós húsok, szaftos hamburgerek, kézműves sörök és szenvedélyes füstölés. A húsimádók fellélegezhetnek, hiszen igazi BBQ forradalom vette kezdetét a budapesti The Selection bistro-ban. A felkapott étterem mind megjelenésében, mind gasztronómiai kínálatában megújult az elmúlt hetekben. Stratégiájuk alapja az idő tisztelete (low & slow, tartja a BBQ szakma), amelynek során akár több mint 10 órán át füstölődnek a húsok a fatüzelésű PIT smokerben. A The Selection bistro saját receptúrájú IPA sörét a magyar gasztroújságíró szcénából válogatott vendégek véglegesítették.

14 órán át füstölődő húsokkal és saját etyeki sörrel csábít Budapest új BBQ étterme

Gastro

A kuka helyett az asztalra. A pulled pork szendvicsem születése.

2018. 11. 20. — by sassdani

Picture1-1-960x840.png

Te külön gyűjtöd a műanyagot a kommunális hulladéktól? Netán még a papírt és az üveget is? Bízom benne, hogy ezekre a kérdésekre most egy hatalmas igen a válasz. Ettől függetlenül persze tudom, hogy az átlagember számàra még mindig nem ilyen egyértelmű kérdés ez, pedig ha így lenne, mennyivel egyszerűbb lenne minden. A környezettudatosságot otthon, a négy fal között kell elkezdeni. De hogy jön mindez a pulled pork szendvicshez vagy egyáltalán a gasztronómiàhoz? Olvass tovább és minden kiderül.

Íme egy remek lehetőség arra, hogy spórolj és ne pazarolj!

Gastro

Spanyol kaják, amiket nem szabad kihagyni

2018. 11. 11. — by sassdani

IMG_3222-960x960.jpg

Idén nyár végén ismét elutaztunk Barcelonába, ahol a tenger, a biciklis utak és a La Rambla mellett a helyi gasztronómiát sem hanyagoltuk el. Nézzétek meg, mit nem érdemes nektek sem kihagynotok, ha a közeljövőben a hideg elől Spanyolországba menekülnétek.

Barcelona nem csak nyáron jó választás! Itt van néhány tipp, hogy mi az, amit semmiképp nem szabad kihagyni, ha a katalán fővárosban jártok.