HOZZÁVALÓK

Csirkenyárshoz:

• 500 g darált csirkecomb filé
• 1 csomag kókuszreszelék
• friss chili
• 4 gerezd fokhagyma
• friss gyömbér
• olívaolaj
• édes szójaszósz
• só
• 12 db friss citromnád

Mogyorószósz:

• natúr mogyoróvaj
• 1 doboz kókusztej
• 2 ek barna cukor
• 2 ek halszósz
• lime héj
• szójaszósz

Körethez:

• pritamin paprika
• jázmin rizs

ELKÉSZÍTÉS

A darált csirkecombot összekeverem a kókuszreszelékkel, az összetört fokhagymával, reszelt gyömbérrel, egy kevés szójaszósszal, friss chilivel és sóval. A fasírt állagú masszát a citromnád végére formázom, majd így sütöm ki egy kevés olajon.

A natúr mogyoróvajat kikeverem a halszósszal, kókusztejjel, barna cukorral, egy kevés szójaszósszal és lime levével. A cél egy sűrű, krémes szósz elkészítése.

Az ételt párolt jázmin rizzsel és vékony csíkokra vágott pritamin paprikával tálalom.