main

Gastro

Őrülten egyszerű, mégis szexi epres-túrós galette

2018. 05. 14. — by sassdani

IMG_0251-960x960.jpg

Ha van friss epred és meglepnéd magad (esetleg mást is) valami izgi édességgel, akkor egyenes az út a francia piték világába. Összedobtam az egyik legegyszerűbb, mégis pofátlanul izgalmas desszertet. Epres, túrós, TúróRudi-s galette, ahogy még nem etted.

 A nyár ott kezdődik, ahol a magyar eper megjelenik a piacon. Ezen a hétvégén már több piacon felütötte a fejét az illatos, frissességtől duzzadó eper, ami azonnali vásárlásért kiáltott. Könnyen befolyásolható vagyok, vettem is azonnal kb. 2 kg epret.

BejegyzésekGastro

10 dolog, amit imádok a piacozásban

2018. 04. 26. — by sassdani

FENY_UTCAI_PIAC_6D-86-of-213-e1524722260271-960x710.jpg

Hétvégén a Fény utcai piacon jártam. Erről jutott eszembe, hogy összeírom nektek, hogy miért is imádok ott lenni. Minden alkalommal újra és újra szerelmes leszek a hangulatba, a különleges színekbe, illatokba, ízekbe. Összegyűjtöttem 10 dolgot, ami miatt neked is érdemes rászokni a piacozásra.

Inspirálódj és piacozz!

Gastro

Teszteld a tudásod: Te mennyire vagy képben a desszertes szakszavakkal?

2018. 04. 21. — by sassdani

Lemon-Meringue-Tart-2.jpg

Az Ide Süss! adásaiban a versenyzőknek estéről-estére új kihívásokkal kellett szembenézni. Az amatőr cukrászok gyakran a sátorban, a pultok mellett állva találkoztak először bizonyos eszközökkel és technikákkal. Hazudnék ha azt mondanám, hogy én minden kifejezést ismertem korábban. Te tudod, hogy melyik cukrásztechnika pontosan mit jelent?

Íme 8 szakkifejezés, amiket lehet, még nem ismertél

Gastro

Tejberizzsel töltött kakós palacsinta. Egy álom a tányéron.

2018. 04. 20. — by sassdani

IMG_8076-960x960.jpg

Ha eddig nem meséltem volna, az édességek között 2 kedvencem minimum van. De azokat viszont maximálisan imádom. Ez a palacsinta és a tejberizs. Azt találtam ki, hogy összepakolom most ezeket és nem foglalkozom semmivel. Kicsit lehetetlennek tűnhet, de ha van tejberizses rétes és tejberizs fagyi, akkor egyértelműen lehet ilyen is. Tejberizzsel töltött palacsintát csináltam, aminek a tetejére 1 db jéghideg Túró Rudit törtdeltem, megszórtam kókusszal és meglocsoltam juharsziruppal. Ez olyan jó, hogy remeg a lábam.

Ha te is izgalmasnak találod, javaslom, hogy azonnal próbáld ki.

Gastro

Clafoutist minden asztalra! Gyere Húsvét.

2018. 03. 27. — by sassdani

IMG_5645-e1522086962984-960x960.jpg

Ha imádod a palacsintát, ezt az édességet mindenképpen ki kell próbálnod. Nálunk Húsvétkor igen gyakori vendég a pite, amit most egy kicsit megvariáltam és egy vagány tejpiteként öntött alakot. Ez a clafoutis. Elképesztően krémes az állaga, miközben kicsit palacsinta is. Nagy kedvenc. Az ízesítés szabadon választható. Én most teljes kiőrlésű liszttel készítettem, sok-sok gyűmölccsel és egy kis szilva dzsemmel.

Habosra keverem az egész tojásokat a steviával, majd fokozatsan adom hozzá a langyos tejet és a tejszínt. Igazából ez adja meg majd a krémességét és azt a kellemes lágyságát ami miatt ennyire szerethető. Lehetőleg magas zsírtartalmúakat válassz. Ha kellően homogén állagú, akkor folyamatos kevergetés mellett mehet is hozzá a liszt, egy csipet só és a vanília kikapart belseje.

BejegyzésekGastro

Nőnap special – Kedvenc magyar gasztrós “csajaim”, akiket követek és nagyon bírok

2018. 03. 08. — by sassdani

Photo-Android-Smartphone-Phone-User-Instagram-634069-960x540.jpg

Itt a nőnap, én pedig kötelességemnek érzem, hogy a lehető legtöbb módon kifejezzem hódolatomat azoknak a hölgyeknek, akiknek a munkái és Instagram képei nap mint nap inspirálnak. Ismerjétek meg a kedvenc gasztrós csajaimat, akiket nektek is megéri követni az Instagramon! Boldog nőnapot kívánok!

Régóta meg akarom már osztani veletek, hogy kik azok, akik nélkül minden bizonnyal unalmasabb lenne az Instagram feedem. Jó látni, hogy más is vonzódik a gasztronómiához és szívesen meg is mutatják mindezt.  Kérlek nézzétek el nekem, de most csak a csajok kaptak helyet ezen az egyébként nem tetszési vagy egyéb sorrendben meghatározott listán. Köszi, hogy vagytok lányok!

Gastro

Nem csak a madarak esznek magvakat! Egyél te is!

2018. 02. 22. — by sassdani

man_strange_male_funny_face_person_adult_crazy-1325835-960x640.jpg

Így készül a Sass Dani féle 100 grammos müzli!

Nem szeretem annyira a müzliszeletet, mert elhitették velem 15 éve, hogy ha ezt tolom reggel, délben és este, akkor úgy fogok kinézni mint Brad Pitt. Nem így lett! Viszont most összepakoltam azokat a dolgokat amiket igazán szeretek és összeállt az a müzli amit mindig is kerestem.

BejegyzésekGastro

A Popcorn akkor most hízlal vagy sem? Cheat day vagy everyday? Valaki mondja már meg! Nekifutok!

2018. 02. 02. — by sassdani

popcorn-movie-party-entertainment.jpg

Annyira sok kajáról keringenek legendák, olvasni mindent. Nagyon nehéz eldönteni, hogy mi a jó, vagy mi kevésbé. Én sem tudom. Azt viszont igen, hogy mit miért teszek. És ezt megosztom veletek is. Mi mást tehetnék?

Előfordult már veled, hogy egy mozizás vagy házibuli alkalmával a chipses zacskó mélyén találtad magad? Nyilván. Mi mást csinálnál miközben bambulsz? Eszünk, mindig eszünk. Ebéd előtt és után is eszünk. Gondolom küldted már a párodat te is az otthoni filmnézés előtt az éjjel-nappaliba egy kis ropogtatnivalóért? Amíg te elmosogattál.

Gastro

Sült kelbimbós quinoa saláta, pirított mogyoróval, gránátalmával

2018. 01. 26. — by sassdani

IMG_2101-960x960.jpg

Kelbimbó.  Még elnevezésében is kompromisszumos. Azonnal gyermekkorunk meg nem értett menzai ételei jutnak eszembe, ami miatt nagyon nagy mínuszról indul. Mert ott minden főzelék ès minden egy tonna liszt.

Valahogy nem tudunk mit kezdeni ezzel a zöldséggel. Pontosabban nem tudtunk-, vagyis nem tudtak mit kezdeni vele. Pedig én màr 10 èves koromban a sajàt kis kertemben nevelgettem. Erről még nem is meséltem, de nekem konkrétan volt egy kis kertem, ahol nevelgettem a sajàt kis zöldségeimet. És volt kelbimbó is.