HOZZÁVALÓK 4 FŐ RÉSZÉRE
- 250 g minőségi étcsokoládé (60-70%-os)
- 30 g vaj
- 4 tojássárgája
- 6 tojásfehérje
- 50 g cukor
- Chili por
- friss chili
- Pár szem eper
ELKÉSZÍTÉS
A csokit óvatosan olvasszuk meg vízfürdő felett. Válasszuk szét a tojás sárgáját és fehérjét. A sárgáját és egy kevés chili port kavarjuk el a felolvasztott csokiban, míg a fehérjét 1-2 evőkanál cukorral verjük kemény habbá. Óvatosan forgassuk össze a csokoládét a habbal, míg homogén krémet kapunk.
Legalább 2 órára tegyük a hűtőbe. Elkészítéstől számítva 1 napon belül fogyasszuk el.
