Teljes elkészítési idő: 40 perc
Előkészítési idő: 20 perc
HOZZÁVALÓK
- 0,5 kg darált sertéscomb
- 0,5 kg darált bárány vagy marha
- 2 fej vöröshagyma
- só
- bors
KUSZKUSZ SALÁTA:
- 100 g kuszkusz
- koktélparadicsom
- petrezselyem
- kígyóuborka
- újhagyma
- fokhagyma
- kaliforniai paprikar
- citrom
- só, bors, olívaolaj
ELKÉSZÍTÉS
A kuszkusz mennyiségéhez képest kétszer annyi forrásban lévő vizet öntünk, majd lefedjük, és 10-12 percig állni hagyjuk. Ezalatt elkészül és még épp pergős marad. Közben felvágjuk a paradicsomot, petrezselymet, uborkát, újhagymát, kaliforniai paprikát, és összekeverjük az elkészült kuszkusszal és cukkinival. A citrom levével és reszelt citromhéjjal, valamint sóval és borssal ízesítjük. Kiváló, frissítő nyári ízeket kapunk!
A sertés- és bárányhúst jó alaposan összekeverjük a sóval, borssal, és kis hengereket formázva grillrácson kisütjük.
