Előkészítési idő: 10 perc
Teljes elkészítési idő: 120 perc
HOZZÁVALÓK
- 500 g fagyasztott vagy friss eper
- Lapzselatin (100 ml folyadékhoz kb. 1 lap)
- Igény esetén édesítő
- Citrom
ELKÉSZÍTÉS
Az epret alaposan leturmixoljuk kb. 100 ml vízzel, majd az így kapott pépet átszűrjük, hogy a magok fent maradjanak. Az így kapott homogén pürét igény esetén tovább hígítjuk, majd belekeverjük a fél citrom levét, édesítjük, majd hozzáadjuk a hideg vízbe beáztatott, majd kifacsart zselatin lapokat és lassú tűzön hevítjük, de nem forraljuk. Egy rottyanás után visszahűtjük, majd játékos formákba öntjük és türelmesen várjuk a dermedést.
