Gastro

Könnyű tökfőzelék sajttal töltött rántott hagymakarikákkal

2016. 05. 26.

main

Gastro

Könnyű tökfőzelék sajttal töltött rántott hagymakarikákkal

2016. 05. 26.

HOZZÁVALÓK

  • 50 dkg gyalult tök
  • 1 kis fej hagyma
  • 1 kis csokor kapor
  • ecet
  • 2 evőkanál liszt
  • 1 dl tej
  • 1 dl tejföl
  • olaj
  • cukor
  • lilahagyma
  • trappista sajt
  • liszt
  • pirospaprika
  • tojás
  • panko morzsa

ELKÉSZÍTÉS

Az apróra vágott hagymát és a kapor felét olajon lepirítjuk. Ha üveges a hagyma, akkor ne pirítsuk tovább, mert a kapor megéghet. Tegyünk hozzá egy kevés ecetet, 1 evőkanál sót, majd tegyük rá a gyalult tököt, melyet korábban kinyomkodtunk. Hozzáadjuk a tejet és a tejfölt, majd egy pár percig így dinszteljük. Ezután ráöntjük a további 4 dl tejet és 2 dl vizet, amivel kb. 15 percig főzzük, majd ha a tök megpuhult, hozzátesszük a kapor másik felét. Egy külön edényben kikeverünk 1 dl tejfölt, 1 dl tejet és a 2 dl lisztet, majd behabarjuk vele a főzeléket. Ezt követően ízlés szerint meghintjük sóval, meglocsoljuk ecettel és egy kevés pirospaprikát szórunk hozzá.

A lilahagymát karikákra vágjuk. A karikákat elemeire szedjük és 2 karika közé 1-1 vékony szelet, méretre vágott trappistát fűzünk, majd így panírozzuk liszttel, tojással és a panko morzsával, amit forró olajban kisütünk!

Hozzászólások

hozzászólás