main

Egyéb

Tényleg ezek Magyarország legjobb lángosai?

2018. 07. 17. — by sassdani

IMG_6667-960x960.jpg

Hajdúszoboszlói gyerek vagyok, aki a nyarakat mindig a Balatonon töltötte, most pedig Budapesten a Római parton vagyok gyakori vendég. Minden bizonnyal semmi izgalmas dolog nem lenne ebben, ha ez a cikk nem a lángosokról szólna. LÁÁÁNNGGGOOOSSS! Most vagy kirázott a hideg, vagy elkezdett összegyűlni a nyál a szádban. Remélem utóbbi.

Akkor olvass is tovább azonnal, mert most csak erről lesz szó.

BejegyzésekGastro

Erdélyben jártam, sokat ettem. Az erdélyi gasztronómia gyöngyszemei.

2018. 07. 04. — by sassdani

IMG_6550-960x960.jpg

Mi az? Nincs közel, rossz az út arrafelé, mégis imádjuk és útnak indulunk? Persze, hogy Erdély. Ez valami olyan mesevilág, ami átkapcsolja az agyat és arra késztet, hogy értelmezzük újra a hétköznapokat, a természet iránt érzett rajongásunkat, az otthon ízét, a kertből szedett alapanyagokat és úgy mindent. Orsival ( barátnő – a szerk.) összepakoltunk és közel egy hétre a Budapesttől közel 600 km-re lévő Parajdra tettük át a székhelyünket, ahol köztudottan minden székely ültet. Nem tudtam nem így befejezni ezt a mondatot.

Szóval elindultunk, mert Orsi nagyszülei, rokonai kint élnek, így tulajdonképpen hazajöttünk.

Gastro

Füstölt tőkehalmáj sóban szárított citromhéjjal, bazsalikommal és zúzott pisztáciával 

2018. 06. 20. — by sassdani

IMG_3477-960x960.jpg

Sok esetben érzem azt, hogy a gasztronómia már egy tövig lerágott csont, mert mindent tud, mindenhez ért. Hogy ma már szinte ciki szendvicsről beszélni, hiszen mindenkinél evidens, hogy van otthon sous vide kád és házi keltető is. Szerintem nem. A gasztronómia a bátorságról, a kísérletezésről és az egyszerűség gyönyörűségéről szól. Szerintem egy ízekben gazdag szendvics is okozhat olyan élményt, mint eg megkreált éttermi tányér.

Adott volt egy füstölt tőkehalmáj konzerv, ami az alábbi recept legfontosabb alkotóeleme volt. Izgalmas kis vacsora lett ez

Egyéb

Mit esznek most Eupában a VB alatt? Meccsnézős kaják a különböző országokban. Kezdődik a világbajnokság!

2018. 06. 14. — by sassdani

8-Healthier-Super-Bowl-Appetizers.jpg

Június 14-től egy hónapig minden a fociról szól majd a FIFA Világbajnokságnak köszönhetően. A konyhákba focis kaják formájában gyűrűzik be az őrület, viszont engem az érdekelt, hogy a különböző országokban leggyakrabban mit kérnek a stadionokban. Mit esznek a meccseken?

A futballkultúra éppúgy sokszínű, mint az adott országok gasztronómiája. Az elkövetkezendő napokban azonban valami mégis azonos lesz. Midenki meccset fog nézni. Van akinek szerencsésebb és Oroszországban teheti meg a helyszínen, viszont több millióan vannak azok, akik a TV elé váltanak bérletet. De mégis, ki mit eszik ilyenkor?

Bejegyzések

Így eszünk mi. A 10 legundorítóbb étel a magyar asztalokról.

2018. 06. 10. — by sassdani

women_girl_woman_female_young_attractive_white_model-735787-960x640.jpg

Nem vagyok egy gasztropápa, sem hiteles kritikus, mégis kiverte a biztosítékot nálam az, amit a Jó étvágyat! Facebook oldalon láttam. Kezdetben szentül hittem,  hogy mindaz amit itt látok, csupán egy szépen felépített humor része, de sajnos nem.

Kicsit félve írtam meg ezt a cikket, de szerintem ezt éppúgy kell látni, mint a megszerkesztett, beállított, szuperszexi gasztroképeket. Valahol a kettő közöss van a megoldás.

Gastro

Zöldborsófőzelék. Sertésszűz. Kávé.

2018. 06. 08. — by sassdani

IMG_3627-1-960x960.jpg

Sokat beszélek a gasztronómiáról, mert imádok enni, szeretek a konyhában alkotni. Egyszerűen izgat ez a kérdés. Viszont keveset beszélek a kávéról, holott igen sokat fogyasztok belőle. A kávéra eddig funkcionális italként tekintettem. De csak eddig. Sokkal több ez mint egy élénkítő ital.

A gasztronómiában a legcsodálatosabb dolog az inspirálódás és a kísérletezés. Ez a zöldborsófőzelék is ennek az eredménye. Alkossatok ti is.

Gastro

A nyári saláták udvarhölgye. Epres spárgasaláta tonhallal

2018. 05. 24. — by sassdani

IMG_2102-960x960.jpg

Soha nem elégszem meg a középszerűséggel. Ha saláta, legyen az is hiperfullos. Egész nap rohanok jobbra-balra. Nekem nem mindegy, hogy a vacsora egy muszàjból elkészített élelem, vagy egy megkreált étel. Nem egyszerűen csak enni akarok. Szeretnék kiélvezni minden falatot, mert megérdemlem. Ahogy te is. Tegnap este arra vágytam, hogy valami könnyű, mégis felháborítóan teljes és friss vacsorát készítsek magamnak.

Most minden ebben a salàtában van ami izgat és vágyom rá. A zsenge spenót, a roppanós spàrga, a friss eper, a fanyar gránátalma, a krémes avokádó, a karakteres Hamé tonhal és egy vinaigrett.