HOZZÁVALÓK

• 2 kg kelbimbó
• 500 g darált sertés lapocka
• őrölt pirospaprika
• 2 db vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 0,5 dl napraforgó olaj
• babérlevél
• majoranna
• őrölt kömény
• fahéj
• oregánó
• vaj
• 200 g bulgur
• 5 dl tejszín
• liszt
• 15 dkg reszelt cheddar sajt
• só
• bors

ELKÉSZÍTÉS

Egy kevés olajon lepirítom a bulgurt, majd a mennyiségéhez képest dupla annyi vízzel öntöm fel, ízesítem sóval és egy kevés borssal. Ha a bulgur már majdnem puha, akkor leveszem a tűzről.

Kevés hagymát és fokhagymát pirítok, majd a darált sertéshúst puhára párolom, miközben ízesítem a sóval, borssal, majorannával, oregánóval és a köménnyel. Ha már a hús megpuhult, akkor teszek hozzá egy kevés pirospaprikát.

A kelbimbókat félbevágom és enyhén sós, forrásban lévő vízben kb 5 percig forrázom.

Egy hőálló tálat kivajazok, majd a kelbimbó egy részéből egy réteget képezek. Erre halmozom az előzetesen már összekevert bulguros darálthúst. A tetejére a kelbimbókat teszem, majd leöntöm az összeforralt tejszínes, cheddar sajtos mártással.

200 fokon 30 percig készre sütöm.