main

Gastro

Tejberizzsel töltött kakós palacsinta. Egy álom a tányéron.

2018. 04. 20. — by sassdani

IMG_8076-960x960.jpg

Ha eddig nem meséltem volna, az édességek között 2 kedvencem minimum van. De azokat viszont maximálisan imádom. Ez a palacsinta és a tejberizs. Azt találtam ki, hogy összepakolom most ezeket és nem foglalkozom semmivel. Kicsit lehetetlennek tűnhet, de ha van tejberizses rétes és tejberizs fagyi, akkor egyértelműen lehet ilyen is. Tejberizzsel töltött palacsintát csináltam, aminek a tetejére 1 db jéghideg Túró Rudit törtdeltem, megszórtam kókusszal és meglocsoltam juharsziruppal. Ez olyan jó, hogy remeg a lábam.

Ha te is izgalmasnak találod, javaslom, hogy azonnal próbáld ki.

Gastro

Clafoutist minden asztalra! Gyere Húsvét.

2018. 03. 27. — by sassdani

IMG_5645-e1522086962984-960x960.jpg

Ha imádod a palacsintát, ezt az édességet mindenképpen ki kell próbálnod. Nálunk Húsvétkor igen gyakori vendég a pite, amit most egy kicsit megvariáltam és egy vagány tejpiteként öntött alakot. Ez a clafoutis. Elképesztően krémes az állaga, miközben kicsit palacsinta is. Nagy kedvenc. Az ízesítés szabadon választható. Én most teljes kiőrlésű liszttel készítettem, sok-sok gyűmölccsel és egy kis szilva dzsemmel.

Habosra keverem az egész tojásokat a steviával, majd fokozatsan adom hozzá a langyos tejet és a tejszínt. Igazából ez adja meg majd a krémességét és azt a kellemes lágyságát ami miatt ennyire szerethető. Lehetőleg magas zsírtartalmúakat válassz. Ha kellően homogén állagú, akkor folyamatos kevergetés mellett mehet is hozzá a liszt, egy csipet só és a vanília kikapart belseje.

Gastro

Cukormentes, mégis édes mennyország

2017. 09. 08. — by sassdani

IMG_3161-e1504614021975-960x960.jpg

Kevés olyan ember van, aki ne rajongana az édességekért. Így vagyok ezzek én is, de azért nem mindenre ugrok rá azonnal. Fontos szempont, hogy viszonylag könnyű desszert legyen és az elkészítése se tartson tovább egy óránál. Megmutatom nektek az egyik kedvencemet, amit 20 perc alatt ti is kényelmesen el tudtok készíteni. Ez egy kardamonos panna cotta áfonyával és chia pudinggal.

Gastro

Mandulás zserbó Priger Inezzel

2016. 05. 30. — by sassdani

A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadunk 3 ek porcukrot, 2 tojássárgáját és egy egész tojást. Az élesztőt a tejben felfuttatjuk, majd hozzákeverjük a tésztához és összegyúrjuk. 4 adagra osztjuk, amiket kb. 3 cm magas kerek, a torta formájára nyújtunk.

Gastro

Fahéjas almakarika házi vaníliaszósszal

2016. 05. 26. — by sassdani

Az almát karikákra vágom és kivájom a magházat. A lisztet, cukrot, fahéjat, szódabikarbónát, csipet sót, 1 db tojást és a tejet összekeverem úgy, hogy először a száraz alapanyagokat elegyítem, azt követően teszem hozzá a többit.