A lazacszeleteket megmossuk, majd szárazra töröljük. Ezt követően durva szemű sóval és frissen őrölt borssal ízesítjük.
main
Gastro
Füstölt sertésszűz zöldfűszeres burgonyapürével, savanyított zöldségekkel
A sertésszüzet lehártyázzuk, formázzuk, sózzuk, borsozzuk, majd magas hőmérsékleten, kevés olajon kérgesítsük minden oldalát.