A kovászos uborkát állítólag már i.e. 2000 körül készítettek a Közel-Keleten, Nem csoda, hogy ma is az egyik legnépszerűbb savanyítási eljárás. Számtalan zöldséget alávethetünk ennek a 2-3 napos kovászolási folyamatnak, azonban én most uborkát és spárgát tettem az üvegbe. Az elkészítés módja mindét esetben azonos.
Gastro
Kovászolj! Kovászos spárga és uborka az üvegben
Minden héten megtalálsz 1-1 izgalmas receptet a cosmopolitan.hu -n! A második a kovászolt spárga és a kovászos uborka elkészítése.