Bármilyen tésztát is készítesz, először a száraz hozávalókat keverd össze. Jelen esetben a zablisztet, teljes kiőrlésű búzalisztet, sót és sütőport. Ezt összekeverve kerüljön majd hozzá az olaj és a lanygos víz is. Ezt alaposan dolgozd össze és hagyd 10-15 percen át pihenni. Addig elkészíthetjük a salsát és a fajitast is.