main

Gastro

Paradicsomos sült leves epres bazsalikommal

2017. 07. 13.

sült-leves-960x960.jpg

Sült leves, most csak pirosan.

Minden este felmerül a kérdés, hogy mit lehetne gyorsan, egyszerűen összedobni ami nem szendvics, vagy valami rendelős megoldás. Erre sokszor az a válasz, hogy semmit és inkább rendelünk de aztán vannak azok a napok amikor meggyőzöm magam, hogy egy pici erőfeszítéssel meg mondjuk 20 perc munkával olyan finom és egészséges vacsit lehet öszedobni,

Gastro

Sült zöldségleves

2016. 05. 26.

A paradicsomot, paprikát és a vöröshagymát nagyobb darabokra vágjuk, tepsibe halmozzuk, majd meglocsoljuk olíva olajjal, sózzuk. Kb. 15 perc sütést követően a chilivel együtt pürésítjük, majd hozzáöntjük az alapléhez, amivel 5 percig főzzük.

Gastro

Nyári quiche

2016. 05. 26.

A lisztet átszitáljuk, majd a hideg vajjal és a kacsazsírral elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojásokat, majd enyhén sózzuk. Ha az állagát nem tartjuk megfelelőnek, azt további liszt vagy zsiradék hozzáadásával tökéletesíthetjük. Az elkészült, kissé lágy tésztát kb. fél órára a hűtőbe tesszük pihenni, míg elkészítjük a tölteléket.