main

Gastro

Tejberizzsel töltött kakós palacsinta. Egy álom a tányéron.

2018. 04. 20. — by sassdani

IMG_8076-960x960.jpg

Ha eddig nem meséltem volna, az édességek között 2 kedvencem minimum van. De azokat viszont maximálisan imádom. Ez a palacsinta és a tejberizs. Azt találtam ki, hogy összepakolom most ezeket és nem foglalkozom semmivel. Kicsit lehetetlennek tűnhet, de ha van tejberizses rétes és tejberizs fagyi, akkor egyértelműen lehet ilyen is. Tejberizzsel töltött palacsintát csináltam, aminek a tetejére 1 db jéghideg Túró Rudit törtdeltem, megszórtam kókusszal és meglocsoltam juharsziruppal. Ez olyan jó, hogy remeg a lábam.

Ha te is izgalmasnak találod, javaslom, hogy azonnal próbáld ki.

Gastro

Clafoutist minden asztalra! Gyere Húsvét.

2018. 03. 27. — by sassdani

IMG_5645-e1522086962984-960x960.jpg

Ha imádod a palacsintát, ezt az édességet mindenképpen ki kell próbálnod. Nálunk Húsvétkor igen gyakori vendég a pite, amit most egy kicsit megvariáltam és egy vagány tejpiteként öntött alakot. Ez a clafoutis. Elképesztően krémes az állaga, miközben kicsit palacsinta is. Nagy kedvenc. Az ízesítés szabadon választható. Én most teljes kiőrlésű liszttel készítettem, sok-sok gyűmölccsel és egy kis szilva dzsemmel.

Habosra keverem az egész tojásokat a steviával, majd fokozatsan adom hozzá a langyos tejet és a tejszínt. Igazából ez adja meg majd a krémességét és azt a kellemes lágyságát ami miatt ennyire szerethető. Lehetőleg magas zsírtartalmúakat válassz. Ha kellően homogén állagú, akkor folyamatos kevergetés mellett mehet is hozzá a liszt, egy csipet só és a vanília kikapart belseje.