main

Gastro

Milyen az igazi carbonara?

2016. 05. 25.

A Hősök frontemberével, Ecküvel készítettünk házi tésztából igazi carbonarat!

Tésztát gyúrunk, amit szépen felvágunk tagliatelle méretre. Ha a tészta elkészült, akkor feltesszük enyhén sós, olajos vízbe főzni.

Gastro

Lazactatár bundás kenyéren

2016. 05. 25.

A lazacot, zellerszárat, uborkát, metélőhagymát megközelítőleg azonos méretűre daraboljuk, majd hozzáadunk egy kevés reszelt lime héjat, egy kevés citromot és egy kis limelevet.

Gastro

Könnyű snidlinges, vízitormás tojáskrém olívás laposkenyérrel

2016. 03. 25.

A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a sóval, majd hozzáadjuk a korábban 1 dl langyos, cukros vízben felfuttatott élesztőt. A 4 evőkanál olívaolajat beleöntjük 2 dl langyos vízbe, majd ezt is a liszthez adjuk és addig gyúrjuk, hogy egy kellemes, lágy, de feszes tésztát kapjunk. Meleg helyen, letakarva kb. 1 órán át kelesztjük...