main

Gastro

Kovászolj! Kovászos spárga és uborka az üvegben

2017. 06. 22. — by sassdani

IMG_7584-e1497255124444-960x960.jpg

Minden héten megtalálsz 1-1 izgalmas receptet a cosmopolitan.hu -n! A második a kovászolt spárga és a kovászos uborka elkészítése.

A kovászos uborkát állítólag már i.e. 2000 körül készítettek a Közel-Keleten, Nem csoda, hogy ma is az egyik legnépszerűbb savanyítási eljárás. Számtalan zöldséget alávethetünk ennek a 2-3 napos kovászolási folyamatnak, azonban én most uborkát és spárgát tettem az üvegbe. Az elkészítés módja mindét esetben azonos.

Gastro

Hideg kovászos uborkaleves parmezánnal

2016. 05. 26. — by sassdani

A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, majd egy kevés olívaolajon üvegesre pároljuk. Ha ez elkészült, a felkarikázott kovászos uborkával, a 2 dl kovászos uborka lével, a tejföllel, a petrezselyemmel, kaporral és a fokhagymával együtt leturmixoljuk az egészet.

Gastro

Lazactatár bundás kenyéren

2016. 05. 25. — by sassdani

A lazacot, zellerszárat, uborkát, metélőhagymát megközelítőleg azonos méretűre daraboljuk, majd hozzáadunk egy kevés reszelt lime héjat, egy kevés citromot és egy kis limelevet.